요리노트 (신장환자 레시피 포함)/나물&밑반찬4 된장 넣고 배추나물만들기 된장 넣고 배추나물 만들기 한참 배추값이 고공행진하다가김장철에 맞춰 배추값이 안정을 찾았지요.3포기에 거의 5만원돈 줬던 기억이 .... 된장 넣고 맛있는 배추나물 만들어 봤어요.끓은물에 소금 한 숟가락 넣고 1분30초만 데쳐줍니다.찬물에 씻어서 물기를 꽉 짜줍니다.배추나물 양념된장 반숟가락까라리 액젖 한숟가락(멸치액젖. 참치액 다 좋습니다)다진 마늘다진 파참기름참깨 양념을 먼저 잘 버물러서 데친 배추를 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 홍고추나 청량고추를 썰어 넣어도 좋아요. 2024. 12. 19. 비빔밥에 숙주나물무침만들기 만성신부전(4기)신장환자식단에 활용하기 안녕하세요^^꾸미~ing예요~~오늘은 담백하고 심심한 숙주나물을 만들어보았어요.숙주는 그 아삭한 식감만으로도 여러모로 사용되죠.콩나물은 비린향이 날 수 있는데 숙주는 비린냄새가 없어 어디든 다 잘 어울리는 것 같아요.준비물숙주까나리액젓(참치액. 멸치액젓 집에 있는 거 아무거나 좋아요)양파(없어도 상관없음)당근(없어도 상관없음)다진 마늘다진 파 조금참기름참깨(신장환자는 일 때문에 안 넣는 게 좋음) 숙주. 양파채썰기. 당근채썰기 썰어주세요.당근은 살짝 색감을 내려고 하니 없으면 안 넣으셔도 돼요.숙주 데치기 팁!물이 끓면 소금은 넣고 숙주랑 당근을 넣어서 1분만 데쳐주세요. 숙주가 데쳐지면 바로 찬물에 씻어주세요.사진처럼 아삭함이 그대로 보이시죠.1분만 데치면 2~3일을 두고 먹어도 탱탱하고 아삭함을 즐.. 2024. 12. 17. 유아.어르신.만성신부전(4기)신장환자도 먹을수 있는 부드러운 멸치볶음 부드러운 멸치볶음 만들기------준비물-----잔멸치간장 and 물다진마늘 올리고당참기름. 참깨 -유아, 어르신, 만성신부전(4기) 신장환자도 먹을수 있는 멸치볶음을 준비했어요.멸치를 물에 담가서 짠기를 없애주세요.신장환자가 드실거라면 먹어보고 간이 완전히 빠질때까지 담가두면 됩니다.멸치에는 짠맛 뿐만 아니라 인도 들어있지요.그래서 물에 충분히 담가 두고 물기를 빼줍니다. 채에 받쳐 물기가 빠졌다면달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘을 살짝 볶아줍니다.그 다음에 물기를 뺀 멸치를 넣고 볶아주세요.마늘향이 잘 섞이도록 한참을 볶아주세요. ☆여기서 포인트물에 간장을 넣어서 간을 맞추는것입니다.물3~4숟가락에 간장 한숟가락을 넣고 섞은 다음에 멸치에 부어서 다시 볶아줍니다. 간장으로 간을 맞춘.. 2024. 12. 14. 간단하게 애호박나물볶음만들기. 만성신부전(4기)신장환자식단활용 애호박나물볶음만들기아주 간단하게 애호박볶음을 만들어요.-----준비물-----애호박 1개양파 반개당근채 조금마늘 다진거다진 파새우젓 and 물 (새우젓없다면 아무액젓도 가능)참깨 and 참기름 ==> 늘 짝꿍!사진처럼 애호박은 반달로 썰어주고양파도 송송송~~당근은 채를 써어줍니다.달군 후라이팬에 다진파와 다진마늘를 살짝 볶아주다가호박. 양파. 당근. 다 넣고 볶아주세요.2분정도 볶아주시다가 새우젓을 넣고 뜸을 들이면 됩니다.새우젓을 넣을때 바로 넣는것보다 새우젓 한 숟가락에 물 3~4숟가락을 넣어 볶은 애호박에 부어 뚜껑을 덮고 약불로 5분정도 뜸을 들이면 완성입니다.(새우젓이 없다면 멸치액젓. 까나리액젓. 참치액젓. 집에 있는 액젓 한 숟가락에물 3~4 숟가락에 섞어서 부어주시면 됩니다.)마지막으로 .. 2024. 12. 14. 이전 1 다음
