전체 글21 말린표고버섯볶음만들기.말기신부전(4기)신장환자식단 안녕하세요^^꾸미~ing입니다. 내일은 눈이 많이 온다고 하니 벌써 걱정이 되네요.저는 출근해야하기에 집에서 쉬는분들 너~무 부럽네요.혹시 출근하시는들은 다들 출근길에 조심하시기 바랄게요~말린표고버섯으로 볶음을 만들어봤습니다.씹을때 식감이 딱 고기 식감이죠^^그래서 맛나게 먹을 수 있어요.말기신부전신장환자분들은 버섯중에서도 먹을 수 있는게 거의 정해져있지요.목이버섯과 표고버섯그리고 팽이버서에 포타슘(칼륨)이 적어서 먹을 수 있는 버섯입니다.특히 양송이는 칼륨이 많이든 버섯이라 말기신부전환자분들이 피해야할 재료입니다.말린표고버섯을 물에 충분히 불려줍니다.썰어진 표고버섯은 2시간 정도 불려주시면 되는데저처럼 전체말려진것은 3시간 정도 불려주시면 됩니다.통통하니 잘 불려졌죠~물기를 꾹~ 짜주세요.표고버섯 물.. 2024. 12. 20. 된장 넣고 배추나물만들기 된장 넣고 배추나물 만들기 한참 배추값이 고공행진하다가김장철에 맞춰 배추값이 안정을 찾았지요.3포기에 거의 5만원돈 줬던 기억이 .... 된장 넣고 맛있는 배추나물 만들어 봤어요.끓은물에 소금 한 숟가락 넣고 1분30초만 데쳐줍니다.찬물에 씻어서 물기를 꽉 짜줍니다.배추나물 양념된장 반숟가락까라리 액젖 한숟가락(멸치액젖. 참치액 다 좋습니다)다진 마늘다진 파참기름참깨 양념을 먼저 잘 버물러서 데친 배추를 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 홍고추나 청량고추를 썰어 넣어도 좋아요. 2024. 12. 19. 바쁜아침. 3분토스트. 만성신부전(4기)신장환자 한끼. 도시락싸기 정말 바쁠 때 화장하면서도 준비가능하고 도시락으로도 손색이 없는 바쁜 아침에 3분 토스트 어때요?여러 재료(햄. 치즈.)가 있으면 좋겠지만 다 필요없어요. 계란하고 식빵만 있어도 됩니다. 기름을 두른 후라이팬에 계란두 개를 깨 줍니다.바로 식빵을 덮어주세요.그리고 계란 노른자가 익을 때까지만 기다립니다. 노른자가 익었다고 생각될 때 한 번 뒤집어서 빵을 굽습니다.요래 반을 접어서 케첩만 뿌려주신 완성입니다.계란 있는 곳은 부드럽고 빵 쪽은 바삭한 토스트가 됩니다.팁을 드리자면 양배추나 당근을 채 썰어 놓아두면 활용하기 좋고 급할때 좋아요.반찬 여기 저기에 활용하기 너무 ~ 좋아요.비빔국수. 초무침.샐러드.다음에는 양배추 당근라페를 만드는법을 올려드릴게요.아주 유용하게 활용해서 잘 먹을 수 있어요. 전.. 2024. 12. 18. 비빔밥에 숙주나물무침만들기 만성신부전(4기)신장환자식단에 활용하기 안녕하세요^^꾸미~ing예요~~오늘은 담백하고 심심한 숙주나물을 만들어보았어요.숙주는 그 아삭한 식감만으로도 여러모로 사용되죠.콩나물은 비린향이 날 수 있는데 숙주는 비린냄새가 없어 어디든 다 잘 어울리는 것 같아요.준비물숙주까나리액젓(참치액. 멸치액젓 집에 있는 거 아무거나 좋아요)양파(없어도 상관없음)당근(없어도 상관없음)다진 마늘다진 파 조금참기름참깨(신장환자는 일 때문에 안 넣는 게 좋음) 숙주. 양파채썰기. 당근채썰기 썰어주세요.당근은 살짝 색감을 내려고 하니 없으면 안 넣으셔도 돼요.숙주 데치기 팁!물이 끓면 소금은 넣고 숙주랑 당근을 넣어서 1분만 데쳐주세요. 숙주가 데쳐지면 바로 찬물에 씻어주세요.사진처럼 아삭함이 그대로 보이시죠.1분만 데치면 2~3일을 두고 먹어도 탱탱하고 아삭함을 즐.. 2024. 12. 17. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
